Apa Beda Chef dengan Koki

Apa beda chef dan koki? Secara singkat jawabannya adalah chef merupakan kepala juru masak dengan gelar dan pengalaman sedangkan koki adalah juru masak secara umum. Pendidikan chef didapatkan melalui pendidikan atau dengan dididik langsung oleh chef yang berpengalaman, sedangkan koki mendapatkan keahlian dari pengalaman.

Ada banyak hal lain yang membedakan 2 istilah ini. Kami jabarkan dengan jelas di bawah ini.

Beda Chef Sama Koki

Perbedaan antara koki dan chef cukup banyak, walaupun sekilas antara keduanya ini sama. Perbedaan itu antara lain dalam hal:

  1. Asal istilah (bahasa)
  2. Tingkatan
  3. Pendidikan
  4. Tanggung Jawab

Pertama adalah istilah atau bahasa

Istilah chef berasal dari bahasa Perancis “chef de cuisine” yang artinya adalah “kepala dapur”. Menurut Wikipedia, chef ialah juru masak profesional dan terlatih yang ahli dalam semua aspek pengolahan makanan. Biasanya chef ini fokus pada kuliner tertentu.

Chef bisa mendapat pendidikan dan pelatihan formal dari sebuah lembaga atau dengan dididik oleh chef berpengalaman.

Chef adalah jabatan tinggi di dapur walaupun tingkatan chef dibagi-bagi lagi.

Sedangkan koki, menurut wikipedia juga, adalah orang yang menyiapkan makanan untuk disantap. Jadi koki ini adalah istilah juru masak secara umum.

Tingkatan

Chef dibagi-bagi tingkatannya berdasarkan jabatan dan kemampuannya:

  1. chef manager atau kepala chef atau master chef:

    Yaitu orang yang bertanggung jawab terhadap semua kegiatan yang terkait dengan dapur. Mulai dari pembelian bahan, pembuatan menu masakan, manajemen staf di dapur, dan lain sebagainya.

    Jabatan juru masak tertinggi di hotel atau restoran.
  2. Under chef:

    Ini adalah wakilnya kepala chef. Paling memahami arahan dari chef dan terkadang menggantikan tugas chef saat tidak ada di tempat.

    Jumlah under chef ini bervariasi, kadang jumlahnya lebih dari satu orang (jika restorannya besar) tetapi kadang tidak dibutuhkan di tempat makan tertentu.
  3. Senior chef:

    Chef yang bertanggung jawab mengatur juru masak di bawahnya. Biasanya senior chef diberi tanggung jawab untuk hidangan tertentu. Misalkan senior chef yang khusus mengelola menu hidangan pembuka, dsb.
  4. Junior chef:

    Chef ini bekerja di bawah arahan senior chef. Biasanya yang baru lulusa atau masih dalam tahap pelatihan.

Sedangkan koki biasanya tidak memiliki tingkatan seperti chef. Tetapi koki pun bisa jadi memiliki keahlian yang lebih bagus daripada chef.

Istilah koki biasanya terikat dengan tempat dan jenis makanan tertentu. Misalkan si A adalah tukang masak di warung mie ayam Bu Susi. Jadi A ini adalah koki warung mie ayam Bu Susi.

Karena keahlian memasak mie ayamnya terus diasah selama tahunan. Jadi seluk beluk per-mie ayam-an dikuasai benar oleh si A ini. Bisa jauh lebih ahli daripada chef.

Pendidikan

Chef mendapatkan pendidikan dan pelatihannya di jurusan memasak atau pendidikan memasak yang dilalui selama 2 hingga 4 tahun. Pendidikan ini dilalui dengan teori dan praktik memasak sekaligus.

Chef juga bisa mendapatkan keahlian atau keterampilannya dengan ber”guru” kepada chef yang lebih ahli.

Sedangkan koki ini biasanya mendapatkan keahliannya dari pengalaman. Pengalaman memasak suatu masakan hingga berulang-ulang menjadikan koki ini ahli memasak. Terkadang koki ahli memasak berbagai masakan, tidak hanya 1 masakan saja.

Tanggung Jawab

Melihat tingkatan dalam chef, maka tanggung jawabnya juga besar, apalahi chef kepala. Kesalahan yang dibuat oleh tim dapurnya akan mengena kepada chef kepala ini.

Chef juga berperan terhadap menu di restoran atau menu hotel. Dia selalu meriset dan menemukan menu baru jika dibutuhkan, menjaga rasa dari menu masakan yang sudah ada, menjaga pasokan bahan baku segar dan tersedia, melatih chef di bawahnya, memanajemeni dapur dengan total.

Sedangkan koki bukan berarti bukan memiliki tanggung jawab. Masakan dari koki pun jika bermasalah maka koki tersebut akan bertanggung jawab juga. Karena koki ini biasanya bekerja sendiri atau dengan tim yang tidak besar, maka pendelegasian tanggung jawabnya tidak sekompleks chef.

Kesimpulan Perbedaan Koki dengan Chef

Kedua istilah ini berbeda. Chef mendapatkan gelar dari pendidikan teori atau praktik dengan chef ahli sedangkan koki mendapatkan gelar dari pengakuan.

Tetapi Koki ini tidak selalu berada di bawah chef. Banyak juga koki rumahan atau pun koki amatir yang mempunyai keterampilan melebihi chef, walaupun tanpa pendidikan formal dan gelar.

Setiap koki atau chef menggunakan seragam sebagai simbolnya. Cek di sini untuk tempat beli seragam koki yang berkualitas.

Konveksi Baju Koki Termurah dan Jahitan Rapi

Mencari konveksi baju koki termurah dan jahitan rapi? Hubungi kita konveksi di 0822-4141-2792. Kami menerima pesanan baju seragam koki dalam jumlah besar (grosir) maupun jual baju chef satuan.

Grosir Baju Chef

Kami melayani pemesanan seragam koki (chef) dalam jumlah kecil atau jumlah besar. Seragam koki yang konveksi kami produksi cocok digunakan untuk:

  1. Sekolah memasak baik jurusan perhotelan, jurusan tata boga atau sekolah memasak swasta. Kami beberapa kali mendapatkan pesanan dari jurusan tata boga di sekolah tinggi perhotelan dan pariwisata.
  2. Keperluan rumah makan, misalkan untuk baju seragam pelayan restoran dan seragam tukang masak di dapur.

Hubungi kami untuk pemesanan baju seragam koki melalui Whatsapp 0822-4141-2792.

Harga Seragam Koki

Kita konveksi melayani pemesanan seragam koki secara grosir maupun satuan. Harga baju koki sebagai berikut:

Jumlah PesananHarga
Baju Atasan Koki15 – 50 pcsRp 95,000
Pesanan lebih dari 50 pcsRp 85,000
CelemekMinimal 15 pcsRp 20,000
Topi KokiMinimal 15 pcsRp 20,000

Keterangan:

  1. Bahan menggunakan bahan oxford yang tebal (bahan campuran polyester dan katun). Standar digunakan jurusan tata boga dan kelas memasak.
  2. Harga belum termasuk bordir logo. Untuk logo di bordir (dengan ukuran standar) tambah biaya Rp 5,000/bordirnya. Melayani bordir nama juga.
  3. Harga di atas adalah harga untuk ukuran S, M, L, XL dan XXL. Untuk ukuran XXXL, XXXXL dan di atasnya, harga menyesuaikan.
  4. Harga belum termasuk ongkos kirimnya. Untuk baju koki estimasi beratnya 330 – 400 gram atau kurang lebih isi 3 baju perkilogramnya.
  5. Melayani pembelian satuan. Kami menyediakan seragam ready stok dengan warna putih dan lengan panjang saja. Untuk pemesanan dengan warna dan bahan lain pesan minimal 15 pcs.

Hubungi kami melalui whatsapp 0822-4141-2792 untuk informasi lebih lanjut dan pemesanan baju chef grosir atau satuan.

Jual Baju Koki Lengan Panjang (ready Stok)

Dalam rangka memenuhi permintaan baju seragam koki untuk satuan (ecer), maka kami dari menyediakan baju koki ready stok sebagai berikut:

  1. Ready hanya baju atasan koki saja tanpa celana, celemek dan topi chef.
  2. Model baju seperti gambar di bawah. Baju koki warna putih dengan list berwarna merah marun dengan lengan panjang.
  3. Ukuran dari M, L, XL dan XXL (ukuran kami cantumkan di bawah).
  4. Menggunakan bahan oxford yang tebal. Biasa digunakan oleh mahasiswa jurusan pariwisata di beberapa sekolah tinggi pariwisata.
  5. Siap dikirimkan ke seluruh Indonesia.

Hubungi kami untuk ketersediaan ukuran dan pemesanan baju chef satuan. Whatsapp 0822-4141-2792.

Lokasi Kita Konveksi Baju Koki Lengan Panjang

Lokasi konveksi di daerah Wedi, Klaten, Jawa Tengah, namun baju koki yang ada (ready stock) kami simpan di rumah kami di daerah Kalasan Yogyakarta (15 Km dari Wedi). Jika Kamu ingin membeli baju koki satuan ataupun grosir silakan langsung hubungi kami atau datang ke Konveksi. Barang kami kirimkan melalui jasa pengiriman di Yogyakarta.

Kita konveksi melayani pembuatan tidak hanya baju koki saja. Kami memproduksi berbagai seragam lain, seperti grosir jas lab, jas almamater, baju olahraga dan seragam lainnya. Kami dipercaya membuat seragam di banyak universitas, sekolah, pabrik dan instansi-instansi lainnya.

Model Baju Chef Lengan Panjang

Berikut adalah model baju koki atau chef lengan panjang (standar):

  1. Jas lab berwarna putih dengan list berwarna merah marun pada bagian kerah, daerah kancing dan ujung lengan. Lihat gambar untuk lebih jelasnya.
  2. Lengan panjang.
  3. Tidak ada kancing pada ujung lengan.
  4. Jumlah kancing sebanyak 8 buah.
  5. Tidak ada kantong.

Ini adalah model standar yang stoknya tersedia untuk pembelian satuan (ecer) dengan ukuran M, L, XL dan XXL. Kami melayani model custom sesuai pesanan kamu.

Pesan Grosir Baju Chef Model Custom

Model di atas adalah model standar. Kamu dapat memesan sesuai kebutuhan (custom) misalkan:

  1. Menggunakan bahan selain oxford. Misal menggunakan bahan drill yang 100% terbuat dari bahan katun. Kami menyediakan bahan american dan japan drill yang bisa digunakan sebagai bahan seragam. Bahan ini lebih tebal daripada oxford tetapi terasa adem karena menggunakan katun. Harga lebih mahal daripada oxford.
  2. Warna lain. Baik warna dasarnya diganti warna lain maupun warna kain tambahannya. Kami pernah menerima pemesanan dengan warna hitam, merah muda, biru dan warna lain. Karena satu dua sebab, untuk tambahan kain dengan motif batik belum bisa kami layani.
  3. Jumlah kancing sesuai kebutuhan.
  4. Lengan pendek.
  5. Tambah kantong di dada dan kantong di lengan untuk menyimpan pisau atau pulpen.
  6. Menggunakan model kerah lain.
  7. Konsultasikan dulu pesanan yang ingin kamu buat.

Berikut adalah sebagian contoh baju koki yang pernah kami produksi:

Ukuran Baju Koki Lengkap

Berikut adalah ukuran baju koki produksi kami. Ukuran ini adalah ukuran standar untuk ukuran S, M, L, XL dan XXL. Kami juga melayani ukuran di atasnya, seperti XXXL, XXXXL atau XXXXXL.

UkuranPanjang Baju KokiLebar Baju Koki
(untuk keliling baju,
tinggal di kalikan 2)
S70 cm53 cm
M72 cm55 cm
L74 cm57 cm
XL76 cm59 cm
XXL78 cm61 cm
XXXL80 cm63 cm

Ukuran ini hanya acuan. Ukuran dapat berubah mengikuti proses pemotongan pola dan penjahitan.

Cara Memesan Seragam Koki untuk kebutuhan sekolah memasak atau warung makan

Berikut cara memesan seragam koki untuk kebutuhan sekolah memasak atau jurusan tata boga mu:

  1. Deal model baju koki, deal harga, deal ukuran seragam, dea logo kampus atau sekolah atau instansi (jika ada), dan deal jumlah pesanan. Semua harus deal di depan terlebih dulu sebelum proses lebih lanjut.
  2. Kami hitungkan total harga. Estimasi ongkos kirim juga dapat kami carikan informasinya.
  3. Logo, nama, ukuran, model baju chef dapat dikirimkan melalui whatsapp 0822-4141-2792.
  4. Uang muka atau DP minimal sebesar 30% dari total pemesanan. Nomor rekening akan kami kirim melalui WA 0822-4141-2792. Jangan pernah transfer ke rekening selain yang kami berikan melalui whatsapp dari nomor whatsapp kami ini.
  5. Pembuatan seragam biasanya mengantri, apalagi saat tahun ajaran baru, biasanya antrian lebih panjang lagi.
    Antrian kami sesuaikan dengan masuknya DP. Semakin duluan DP masuk, maka akan kami kerjakan terlebih dahulu juga. Jumlah DP tidak mempengaruhi antrian kecuali jika ada permintaan khusus (mendesak) dan kami mampu memenuhinya.
  6. Pengerjaan seragam koki sampai selesai.
    Estimasi durasi pengerjaan sangat tergantung dengan banyaknya antrian pemesanan. Para pelanggan lama biasanya dapat mengestimasi pemesanan seragam koki jauh-jauh hari dari waktu penggunaan atau waktu mahasiswa mulai masuk kuliah.
  7. Setelah sisa dan ongkir dilunasi, barang segera kami kirimkan.

Contoh pemesanan seragam juru masak:

grosir baju koki di kita konveksi

Untuk pemesanan ecer (jumlah di bawah 15 pcs) hubungi kami untuk ketersediaan ready stocknya. Untuk pembelian ecer ini tidak dilayani model custom, bordir logo dan bordir nama. Hanya polos saja.

Informasi dan pemesanan baju koki, hubungi kita konveksi melalui Whatsapp 0822-4141-2792.

Jual Grosir Topi Koki dan Celemek

Selain memproduksi seragam atau baju chef, kita konveksi juga melayani pembuatan topi koki dan celemek.

Topi koki dan celemek menggunakan bahan yang sama dengan bahan bajunya yaitu bahan oxford. Bahan oxford ini adalah bahan campuran antara polyester dan katun, sehingga tidak gampang kusut dan tetap adem saat dipakai.

Pemesanan celemek dan topi koki minimal 15 pcs. Kami tidak menyetok topi dan celemek ini.

Conclusion

Kita konveksi adalah konveksi suplier seragam koki yang terpercaya dan telah memproduksi seragam berbagai sekolah memasak dari jurusan sekolah tinggi pariwisata. Melayani pesanan grosir baju koki custom atau sesuai pesanan kamu. Juga melayani pembelian ecer di bawah 15 pcs.

Konveksi kami di Wedi Jawa Tengah dan melayani pengiriman ke seluruh kota di Indonesia. Baca juga testimoni-testimoni kami serta informasi lebih lanjut di grosirjaslab.com ini.

Hubungi melalui Whatsapp 0822-4141-2792.